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  • Marie

Energy Balls (d'Halloween)


Hello !

Aujourd’hui je vous propose de découvrir ma recette d’Energy Balls, ce petit snack sain dont on entend beaucoup parler depuis quelques années.

Les Energy Balls c’est quoi ? Elles peuvent s’apparenter à des "truffes saines". Elles se composent en générale d’une base de dattes, de flocons d’avoine et d’oléagineux.

Alors, pourquoi dit-on qu’elles sont plus saines ?

En premier lieu, on diminue considérablement la part des graisses (pas besoin de 100/200g de beurre pour les réaliser). Ensuite, on substitue le beurre animal par des beurres végétales tels que le beurre de cacahuète, la pâte d’amandes, etc. Ceux-ci sont clairement plus intéressants, car ils apportent non seulement de bonnes graisses, mais aussi des protéines, des fibres et des micronutriments.

Secundo, on évite l’ajout de sucre raffiné que l’on substitue par des dattes (nettement plus sain, non ?!) ou autres fruits séchés (on utilise les fruits séchés, car ils apportent la texture voulue).

Ensuite, on utilise des flocons d’avoine pour rendre le snack encore plus intéressant car les flocons d’avoine apportent une donne de glucides complexes mais également des fibres et des protéines.

Les plus ? Aucune obligation de les faire au chocolat, tous les goûts (et les couleurs) sont permis. En plus de cela, vous pouvez très bien utiliser du cacao amer pour apporter le goût chocolaté tant convoité (beaucoup plus sain qu’une tablette de chocolat fondu). On peut vraiment s’amuser avec les Energy Balls, c’est très simple et rapide à réaliser et on peut également réaliser le Topping de notre choix en roulant les roulant dans de la noix de coco râpée, des graines de chia, etc.



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